大津アジのレシピ報告です

昨日、私に微笑んでくれたアジ君に感謝をこめて

本日美味しくいただきました

まずは中型のアジは

え～と、この２３ｃｍサイズは２尾のみでしたので

「アジのナメロウ飯」にしました・・（江戸前まさ氏のご教示です）

• ご飯を水で洗ってぬめりを取ります
• アジをナメロウにします
• 味噌を入れます（アジの風味を残したいので少なめにしました）
• 小口ねぎをきざんで入れます
• 冷水＆氷の塊を少々

あとはかき混ぜてかぶりつきます

以前コマーシャルで永谷園のお茶漬けを

音を立てて食べるシーンがありましたが

少々下品ですがあれでいんです（笑）

食欲のない暑いこの時期にはピッタリかと・・・

かみさん曰く・・・もっと釣ってくれば良かったじゃん。。。？

長い釣り人生・・・こんな言葉は始めて聞きましたぜー（笑）

こちらは、１６～１８ｃｍの小型のアジです

定番のフライですが、もちろん新鮮ですから美味しいんですが

特に大津のアジは、独特のアジの臭いもなく

脂がほんのりと乗ってまして、ホックリとした歯ごたえで最高！

ちょいと高級な塩？　をパラパラとかけてレモンはお好みで・・・

全員集合でも９匹でしたので昨日の下ごしらえも楽チンでした
（負け惜しみじゃないぞー（笑））

おかず釣り師の面目躍如？・・・大津のアジ君ご馳走様でした<(_"_)>ペコッ

ってなわけで、完食でした

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